Cours Saleya ve Nice pazarları: nereye gidilir, ne zaman, ne tatılır?

Cours Saleya nedir?

Cours Saleya, Vieux-Nice'te denize paralel uzun bir meydandır, sarımsı cepheler ve sabahın geç saatlerine kadar yarı kapalı kalan kepenklerin sıralandığı bir yerdir. Çiçek pazarı ile Provence pazarı yan yana burada kurulur, bir yanda düğün çiçeği ve karanfil kovaları, diğer yanda domates, kabak çiçeği ve narenciye kasaları.

107 Promenade des Anglais'deki pencerelerimizden oraya gitmek bir yolculuktan çok bir yürüyüştür: quai des États-Unis boyunca ilerlersiniz, deniz sağ elinizde, ve ara sokaklardan biriyle Vieux-Nice'e girersiniz. Koku tezgahlardan önce gelir, kışın mimoza, yazın fesleğen.

Pazar sabahları kurulur. Öğleye doğru kamyonetler gider, teraslar masalarını öne alır ve meydan dekorunu değiştirmeden işlev değiştirir. Bu çifte hayat, sabah pazar, öğleden sonra açık hava salonu, Cours Saleya'yı bir cazibe merkezinden başka bir şey yapar.

Nice'te hangi pazarlar ve ne zaman?

Cours Saleya pazarı sabahları, salıdan pazara kadar kurulur: çiçekler ve Provence ürünleri meydanı paylaşır. Pazartesi günleri tamamen tür değiştirir ve bit pazarına dönüşür.

Daha kuzeyde, eski Sud garı çevresinde, Libération pazarı Nice'in en büyük günlük pazarıdır. Burada Nicelilar alışveriş yapar: daha az dil konuşulur, daha fazla pazarlık yapılır, balıkçılar sabah avını yüksek sesle duyurur. Şehrin nasıl beslendiğini anlamak isteyenler için gidilmesi gereken yer burasıdır.

İki pazar birbirine rakip değildir, birbirini tamamlar. Saleya dekoru verir, yakın deniz, cepheler, çizgili tenteler. Libération gündelik hayatı verir. Nice'te bir konaklama her ikisini de tanımakla kazanır.

Nice pazarında ne yenir?

Önce socca. Nohut unundan yapılan, büyük bakır plakalarda pişirilen ve kağıt külahta sıcak servis edilen bu gözleme ayakta, biberli, çatal bıçak olmadan yenir. Vieux-Nice'te Cours Saleya tezgahlarından birkaç adım uzakta bulunur ve bekleme ritüelin bir parçasıdır.

Sonra pissaladière gelir, uzun süre pişirilmiş soğan, Nice zeytini, ançüez, küçük doldurulmuş sebzeler, şekeriyle ziyaretçileri şaşırtan pazi turtası ve mevsiminde kabak çiçekleri. Nice mutfağı bir pazar mutfağıdır: az hareket, uzağa seyahat etmemiş ürünler.

Komşu tavsiyem: az alın ama birkaç tezgahtan alın ve cephelere bakan bir terasta kahveyle bitirin. Nice pazarı gezilmez, yaşanır.

Bit pazarı nerede kurulur?

Pazartesi günleri Cours Saleya ne çiçek ne de sebze satar: bit pazarcıları meydanın tüm uzunluğu boyunca masalarını açar. Eşleşmeyen gümüş eşya, eski çamaşır, yaldızlı çerçeveler, eskiden Riviera kartpostalları, içerik her hafta değişir ve ilginç olan tam da budur.

İki kitleyle karşılaşılır: tüccarlar, erken saatlerde, ne aradıklarını bilenler, ve gezginler, daha geç saatlerde, henüz bilmeyenler. Nice'te bir daireyi zaten burada yaşamış eşyalarla döşemek için mantıklı bir başlangıç noktasıdır ve açık havada yerel bir tarih dersidir.